古早味素食碗粿

1.在來米225g

2.水900cc

3.香菇切丁狀

4.菜脯xo醬

5.少許鹽與胡椒
料理步驟:

1.先將香菇炒香加入少許鹽與胡椒拌炒後備用

2.將來米粉225g加水900cc，攪拌成米漿。

3.攪拌好的米漿用小火加熱，邊加熱邊攪拌並將炒好香菇一起加進攪拌成米糊

4.熄火後放入模具(碗或平盤)

5.再放入電鍋蒸熟(外鍋放350cc水，電鍋跳起再燜30分鐘)

6.等碗粿放到涼後倒出碗外盛盤，再加上菜脯xo醬就完成囉！